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飲食

共 581 個品種
作者: 羅家良主編
書號: 978-7-122-37070-9
出版時間: 20200901
49.00 元

《創意盤飾》主要介紹了盤飾的創意設計和制作方法。全書共分七部分,分別為創意盤飾概論、盤飾常見原料的應用、切切擺擺做盤飾、水果雕切做盤飾、簡單雕刻做盤飾、果醬畫做盤飾、糖藝棒棒糖做盤飾。 本書可為廚師朋...

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作者: 林舉擇著
書號: 978-7-122-36377-0
出版時間: 20200901
68.00 元

廣東有句俗語“寧可食無菜,不可食無湯?!睆V東靚湯是一種美味可口的傳統名肴,是中醫藥膳食療體系的一個分支,具有濃郁的嶺南中醫藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能,還具有養生、治未病和輔助調理各種疾病的作...

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作者: (韓)白成珍著
書號: 978-7-122-34735-0
出版時間: 20200801
68.00 元

從單身族必須要攝取的營養開始入手,到簡單的下廚指南,基本計量法,基本調料,還有所有料理的基礎之煮飯與基本味湯的做法也詳細收錄在里面。還有介紹擇菜方便的料理道具,為不知如何處理剩下材料而煩惱的單身們介紹...

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作者: (韓)鄭勛著
書號: 978-7-122-34668-1
出版時間: 20200701
49.80 元

米飯料理可以有很多變化,無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養的蝦仁炒飯,還是汁香肉嫩的豬排蓋飯、鮮香暖胃的牛肉香菇粥,都是可以快速解決一餐的料理,非常適合全家人食用。 本書共收錄了91道米飯料理以及搭配...

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作者: (韓)鄭勛著
書號: 978-7-122-36148-6
出版時間: 20200701
49.80 元

每天都吃常規的米飯似乎有些無趣,如果能多些變化就好了!這應該是很多人的心聲吧?本書收錄了50款美味與營養兼具的紫菜包飯和飯團壽司。食材取材靈活,罐頭、常備菜,哪怕是剩余食材都可以變成美味的主食材;做法...

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作者: 林舉擇著
書號: 978-7-122-35953-7
出版時間: 20200701
68.00 元

廣東有句俗語“寧可食無菜,不可食無湯?!睆V東靚湯是一種美味可口的傳統名肴,是中醫藥膳食療體系的一個分支,具有濃郁的嶺南中醫藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能,還具有養生、治未病和輔助調理各種疾病的作...

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作者: 孫曉聞著
書號: 978-7-122-35961-2
出版時間: 20200601
58.00 元

因為姍姍來遲的叛逆,丟下電腦,系好圍裙,重啟人生。在有120多年歷史的名校巴黎藍帶修煉廚藝,在米其林三星餐廳開始第一天廚師生涯。你以為的光鮮背后,是刀光劍影和爭分奪秒的戰場。在塞納河邊生活的日日夜夜,是...

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作者: (韓)樸允英著
書號: 978-7-122-34568-4
出版時間: 20200601
49.80 元

餐桌家常菜做出新花樣!本書收錄了120余道花樣家常美食,有溫馨早餐、快手晚餐、周末美食、當季小菜、特制醬菜、愛心便當、人氣下酒菜、餐后甜點等;還有針對不同紀念日、節日、派對準備的宴席美食。每天換著花樣吃...

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作者: 羅家良主編
書號: 978-7-122-24090-3
出版時間: 20200501
36.00 元

本書旨在為廚師朋友提供果醬畫造型參考,包括十大類200余個造型,分別為線條圖、花草圖、蔬果圖、器物圖、魚蝦蟲鳥圖、山水風景圖、中文書法圖、英文書法與字母圖、卡通動物圖、動物人物圖。 本書的核心是“查”(...

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作者: 恒星璀璨著
書號: 978-7-122-25417-7
出版時間: 20200501
39.80 元

一個人怎么吃飯?很多人認為隨便吃點什么就行。其實,一個人也要好好吃飯。一個人也能吃出生活品質,一個人也能吃出花樣美食。 本書精心挑選近百種美食,從中餐到西餐,以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買...

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